Могут ли организации, предоставляющие коммунальные услуги (водо-, тепло-, энергоснабжение) отказаться заключать договор с ТСЖ?

Нет, не могут. Данные организации являются публичными и услуги предоставляют всем на одинаковых для всех условиях.
Перейти в раздел